Aménagez votre espace extérieur avec un barbecue en briques sur mesure ! Ce guide pas-à-pas vous apprend à construire un barbecue durable, esthétique et performant, doté d'une cheminée pour une meilleure gestion de la fumée. Préparez-vous à des grillades inoubliables dans votre propre jardin.
Ce projet est idéal pour les bricoleurs ayant des bases en maçonnerie. Les étapes sont détaillées pour une compréhension optimale, même pour les débutants. L'adaptation du projet à différents niveaux d'expérience est possible grâce à des suggestions et des alternatives.
Phase 1 : planification et conception de votre barbecue extérieur
La réussite de votre projet repose sur une planification méticuleuse. Choix de l'emplacement, conception et calcul des matériaux sont des étapes clés à ne pas négliger.
Choix stratégique de l'emplacement
- Source d'eau à proximité : Essentiel pour le nettoyage et en cas d'incident (environ 5 mètres).
- Ventilation optimale : Assurez une bonne circulation de l'air pour un tirage efficace de la cheminée et une évacuation optimale de la fumée.
- Protection contre le vent : Choisissez un emplacement abrité des vents dominants pour une meilleure combustion et un confort accru.
- Accès facile : Facilitez le transport des matériaux et l'utilisation des outils en choisissant un emplacement facilement accessible.
- Sécurité incendie : Maintenez une distance minimale de 3 mètres des matériaux inflammables (bois, végétaux). Renseignez-vous sur les réglementations locales concernant la construction de barbecues.
Conception du barbecue : styles et fonctionnalités
Des modèles simples aux plus élaborés, les possibilités sont infinies ! Intégrez des fonctionnalités supplémentaires pour optimiser votre espace extérieur.
- Modèle compact : Structure rectangulaire avec chambre de combustion et cheminée (idéal pour les petits jardins).
- Modèle avec plan de travail intégré : Un plan de travail latéral en briques offre un espace de préparation pratique. (Idéal pour faciliter la préparation des aliments)
- Modèle avec rangement pour le bois : Intégrez un espace pour stocker le bois de chauffage, pour un accès rapide et un design harmonieux. (Permet un gain de place et un aspect organisé)
- Barbecue intégré à un mur existant : Intégrez le barbecue à une structure déjà existante pour une solution personnalisée.
Adaptez la conception à vos besoins, à l'espace disponible et à votre style personnel. Des plans et schémas sont disponibles en ligne pour vous inspirer.
Calcul précis des matériaux : liste détaillée
La quantité de matériaux dépend de la taille et de la complexité de votre barbecue. Voici une estimation pour un modèle moyen :
- Briques réfractaires : 300 à 400 briques (pour une structure d'environ 1m x 0.7m x 1m)
- Mortier réfractaire : 70 kg (pour une structure moyenne)
- Ciment CPJ 35 : 25 kg pour une dalle de béton de 1m² et 10cm d'épaisseur
- Sable : 75 kg (pour la dalle de béton)
- Gravier : 150 kg (pour la dalle et le drainage)
- Grille de cuisson : Acier inoxydable, dimensions adaptées (50x40cm pour une structure moyenne)
- Tôle en acier inoxydable : pour le fond de la chambre de combustion (30x40cm pour une structure moyenne)
Choisissez des matériaux de qualité supérieure, résistants à la chaleur et aux intempéries. Prévoyez 10 à 15% de surplus pour compenser les pertes et les imprévus.
Outils essentiels pour la construction
Assurez-vous d'avoir tous les outils nécessaires avant de commencer. Voici une liste exhaustive :
- Truelle
- Niveau à bulle (de préférence un niveau laser pour plus de précision)
- Pioche
- Brouette
- Bétonnière (ou mélangeur manuel)
- Règle de maçon (au moins 1 mètre)
- Maillet en caoutchouc
- Coupe-briques (pour les briques réfractaires)
- Equerre
- Cordeau à tracer
- Protection individuelle (lunettes de sécurité, gants, chaussures de sécurité)
Phase 2 : construction des fondations et de la base
Une base solide est la clé d'un barbecue durable. Le terrassement, le coffrage (optionnel) et le coulage du béton sont des étapes cruciales.
Préparation du terrain : nivellement et drainage
Nivellez soigneusement le terrain sur une surface d'au moins 1.2m x 0.8m pour un barbecue moyen. Retirez les pierres, les racines, et autres débris. Créez un lit de gravier de 10 cm d’épaisseur pour assurer un drainage efficace. Compactez le gravier avant de poursuivre. Cette étape est cruciale pour une base stable et empêche l'humidité de s'infiltrer.
Construction du coffrage (optionnel) : pour une base parfaite
Un coffrage en bois permet de créer une base parfaitement rectangulaire et de faciliter le coulage du béton. Utilisez du bois traité pour résister à l'humidité. Assurez-vous que les dimensions correspondent aux dimensions de la base de votre barbecue. Fixez solidement les planches avec des piquets et utilisez un niveau à bulle pour vérifier l'horizontalité.
Coulage de la dalle de béton : instructions détaillées
Mélangez le ciment, le sable et le gravier selon les proportions recommandées (généralement 1:2:3). Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une consistance homogène et coulable. Versez le béton dans le coffrage, en veillant à le répartir uniformément. Utilisez une barre à béton pour chasser les bulles d'air et compactez le béton. Laissez sécher complètement pendant au moins 72 heures, de préférence 5 jours, avant de poursuivre la construction. Si vous utilisez des pavés, assurez-vous qu'ils soient bien posés sur un lit de sable compacté et bien nivelé.
Phase 3 : construction du barbecue et de la cheminée
Cette phase nécessite précision et patience. Suivez attentivement les instructions et utilisez un niveau à bulle à chaque étape.
Pose des briques réfractaires : technique et précision
Appliquez une couche de mortier réfractaire sur chaque brique avant de la poser. Assurez-vous que les joints soient réguliers et d'une épaisseur uniforme (environ 1 cm). Utilisez un niveau à bulle pour vérifier l'alignement. Pour les angles, utilisez une équerre. Pour les formes arrondies, coupez les briques avec un coupe-briques si nécessaire. Travaillez par petites sections et laissez sécher le mortier avant de poser la couche suivante. Des joints mal faits peuvent engendrer des fissures et une mauvaise performance du barbecue.
Construction de la chambre de combustion : optimisation du tirage
La taille de la chambre de combustion dépend de vos besoins. Pour un barbecue moyen, une chambre de 50cm (L) x 40cm (l) x 30cm (h) est suffisante. Assurez une bonne circulation d'air en laissant des espaces entre les briques pour l'arrivée d'air. Une bonne circulation d'air est essentielle pour une combustion efficace et un bon contrôle de la température. L'ajout d'une plaque de tôle en acier inoxydable au fond de la chambre protège le mortier et permet un nettoyage plus facile.
Construction de la cheminée : tirage et sécurité
Une cheminée de 1,5 à 2 mètres de hauteur assure un bon tirage. Construisez-la en suivant les plans et utilisez du mortier réfractaire. Vérifiez la verticalité et la stabilité à chaque étape. Un mauvais tirage peut engendrer une accumulation de fumée dangereuse et désagréable. L'inclinaison doit être minimale pour éviter les problèmes de tirage. Utilisez des pierres décoratives pour une meilleure esthétique.
**Sécurité:** Évitez les matériaux inflammables près de la cheminée. Assurez-vous que la cheminée est bien fixée et stable pour prévenir tout risque d'effondrement.
Phase 4 : finition, mise en service et entretien
Les dernières étapes consistent à finaliser le barbecue, à le mettre en service et à le maintenir en bon état.
Finition des joints et protection
Lissez les joints à l'aide d'une truelle humide et nettoyez les traces de mortier. Appliquez un enduit de protection résistant à la chaleur pour une meilleure étanchéité et une finition soignée. L'enduit protège les briques des intempéries et améliore l'aspect esthétique du barbecue.
Installation de la grille de cuisson : sécurité et stabilité
Choisissez une grille en acier inoxydable, robuste et de dimensions appropriées. Assurez-vous qu'elle est solidement fixée et stable pour une utilisation sécuritaire. Elle doit supporter le poids des aliments sans fléchir. Un système de fixation solide et des supports stables sont essentiels.
Premier allumage et précautions
Laissez le barbecue sécher complètement (au moins 24 heures) avant le premier allumage. Commencez par un petit feu pour un chauffage progressif et éviter les fissures. Surveillez la température et le tirage de la cheminée. Un premier allumage progressif permet de tester l'étanchéité et le bon fonctionnement du barbecue.
Entretien régulier pour une longue durée de vie
Nettoyez le barbecue après chaque utilisation pour enlever les résidus de nourriture et de graisse. Protégez-le des intempéries avec une housse de protection. Un entretien régulier permet de prolonger sa durée de vie et de maintenir sa performance. Un nettoyage régulier améliore l'hygiène et prévient l'accumulation de résidus qui pourraient altérer le barbecue.